Модульный молочный цех КОЛАКС-5003



Молочный цех КОЛАКС состоит из модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Санитарная обработка оборудования и помещения цеха осуществляется в соответствии с инструкциями Всероссийского института молочной индустрии. Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Возможна установка комплекта оборудования КОЛАКС в помещении Заказчика.

Количество модулей:
цех с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 9;
цех с фасовкой в пакеты PURE-PAK — 9;
цех с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 10.

Назначение цеха
Приемка, очистка. переработка 5 000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
• молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное в полиэтиленовые пакеты, пакеты PURE-PAK или ПЭТ-бутылки;
• напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованный в полиэтиленовые пакеты, пакеты PURE-PAK или ПЭТ-бутылки;
• сметана (ГОСТ Р 52092-2003) или сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в пластиковые стаканчики;
• творог (ГОСТ Р 52096-2003), весовой;
• сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 53379-2009), фасованный в пищевую пленку;
• масло сливочное Крестьянское (ГОСТ Р 52969-2008), весовое

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
Сырье: молоко (МЖД 3,7%) — 5 000 кг.

Готовые продукты:
• молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) — 2157 кг;
• напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) — 1000 кг;
• сметана или сливки (МДЖ 20%) — 243 кг;
• творог (МДЖ 9%) — 153 кг;
• сыр мягкий Адыгейский — 50 кг;
• масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) — 27 кг;
• сыворотка — 1297 кг;
• пахта — 73 кг.

Схема размещения и состав основного оборудования цеха:
Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в полиэтиленовые пакеты);
Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в пакеты PURE-PAK);
Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в ПЭТ-бутылки).


Технические характеристики цеха
Габариты:
Размеры (габаритные), мм:
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 17 500×8 500×2 790;
для цеха с ручной фасовкой в пакеты PURE-PAK — 17 500×8 500×2 790;
для цеха с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 20 000×8 500×2 790.
Вес, кг:
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 28 500;
для цеха с ручной фасовкой в пакеты PURE-PAK — 28 500;
для цеха с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 31 500.

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт:
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 222;
для цеха с фасовкой в пакеты PURE-PAK — 238;
для цеха с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 237;
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки — 7;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С — не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час — 3,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация цеха
1. Административные помещения.
2. Бытовые помещения.
3. Химическая лаборатория.
4. Система видеонаблюдения.
5. Парогенератор.
6. Пожарная и охранная сигнализации.
7. Холодильные камеры.
8. Складские и вспомогательные помещения.

Преимущества при покупке цеха КОЛАКС
1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.
2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха.
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.
6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы цеха на период пусконаладочных работ — бесплатно.
7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов — бесплатно.
8. Комплектация цеха документами для согласования с местными надзорными органами — бесплатно.
9. Разработка проекта, состоящего из:
• Том 1 — Общая пояснительная записка;
• Том 4 — Архитектурно строительные решения;
• Том 2 — Генеральный план и транспорт;
• Том 5 — Инженерное оборудование, сети и системы;
• Том 3 — Технологические решения;
• Том 6 — Охрана окружающей среды.
10. Для приобретения цехов КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы:
• лизинг в ОАО «Росагролизинг», Отдел технологического обеспечения переработки сельхозпродукции, тел.: +7 (495) 539-539-5 доб. 1658;
• лизинг в ЗАО «Сбербанк Лизинг», тел.: + 7 (495) 617-02-09;
• кредит в региональных филиалах ОАО «Россельхозбанк», Отдел кредитования и инвестиций, тел.: +7 (495) 363-02-90.

Условия поставки цеха
1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
45% — предоплата;
45% — по факту готовности цеха к отгрузке;
10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.

Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (внешний вид)

Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в полиэтиленовые пакеты)

Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в пакеты PURE-PAK)

Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в ПЭТ бутылки)




Запросить более подробную информацию по цеху




Отзывы наших Покупателей


Ережепов Аман Кенжебулатович
Управляющий молочным цехом, КХ "Бастау", Казахстан


Выражаем благодарность руководству компании КОЛАКС за безупречную организацию работы всех служб компании начиная с производства оборудования, все поставлено в срок, и заканчивая обучением наших молодых сотрудников процессам производства традиционных молочных и кисломолочных продуктов.



КОЛАКС в кредит

Окупаемость молочных цехов КОЛАКС