Модульная пекарня КОЛАКС-П 3000



Модульная пекарня КОЛАКС-П 3000 состоит из 8-ми модулей полной заводской готовности. Пекарня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла выпечки хлебобулочных изделий. Пекарня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.

Назначение пекарни

Выпечка 3000 кг хлебобулочных изделий в смену (12 часов) с получением следующих продуктов:
• 3600 булок (по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг) или более 14400 булочек (массой до 100 г), а также других хлебобулочных изделий.
Максимальная мощность пекарни в смену – 3800 кг.

Продуктовый расчет на одну смену (пример)

Компоненты:
• мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта – 2100 кг;
• дрожжи хлебопекарные прессованные – 42 кг;
• соль поваренная пищевая – 27 кг;
• сахар-песок – 21 кг.

Готовый продукт: хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта.
На оборудовании пекарни можно произвести более 800 видов хлебобулочных и кондитерских изделий по Вашему выбору.

Схемы размещения и состав помещений пекарни:
Схема размещения и состав основного оборудования пекарни
Схема размещения и состав бытовых помещений пекарни

Технические характеристики пекарни

Габариты:
Размеры (габаритные), мм — 20 000×9 000×2 700.
Вес, кг — 36 000.

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт — 204;
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки — 6;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация пекарни

1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Система видеонаблюдения
4. Пожарная и охранная сигнализации
5. Холодильные камеры
6. Складские и вспомогательные помещения

Преимущества при покупке пекарни КОЛАКС

1. Погрузка модулей на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.
2. Доставка модулей до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки.
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.
6. Комплектация пекарни документами для согласования с местными надзорными органами - бесплатно.
7. Разработка проекта, состоящего из:
• Том 1 — Общая пояснительная записка;
• Том 2 — Генеральный план и транспорт;
• Том 3 — Технологические решения;
• Том 4 — Архитектурно-строительные решения;
• Том 5 — Инженерное оборудование, сети и системы;
• Том 6 — Охрана окружающей среды.
8. Для приобретения пекарен КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы:
• лизинг в ОАО «Росагролизинг», Отдел технологического обеспечения переработки сельхозпродукции, тел.: +7 (495) 539-539-5 доб. 1658;
• лизинг в ЗАО «Сбербанк Лизинг», тел.: + 7 (495) 617-02-09;
• кредит в региональных филиалах ОАО «Россельхозбанк», Отдел кредитования и инвестиций, тел.: +7 (495) 363-02-90.

Условия поставки пекарни КОЛАКС

1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
• 45% — предоплата;
• 45% — по факту готовности к отгрузке;
• 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.

Запросить более подробную информацию по пекарне




Отзывы наших Покупателей


Кожахмет Гулбаршын Мураткызы
Глава СПК «Нур-А», Казахстан


Огромная благодарность всему коллективу компании КОЛАКС за профессионализм и слаженную работу!



КОЛАКС в кредит

Окупаемость молочных цехов КОЛАКС