Мясное оборудование, убойные цеха КРС, МРС, свиней, мини убойные цеха



Время ставит новые задачи перед переработчиками сельхозпродукции, в том числе и в первичной переработке скота. Технологии убоя КРС (крупного рогатого скота), МРС (мелкого рогатого скота),  претерпели кардинальные изменения в способах и технических решениях производства мяса.

Департамент инноваций и научно-технического развития компании "КОЛАКС" отслеживает все новейшие решения предлагаемые наукой и, в тоже время, само разрабатывает и изготавливает  оборудование необходимое для убоя скота. Российские реалии требуют недорогого и технологичного оснащения. Оборудование для убойного цеха собственного производства, благодаря опытным конструкторам компании "КОЛАКС", полностью способно решать эти задачи. Модульные убойные цеха КОЛАКС оснащены тщательно подобранным оборудованием и полностью соответствуют действующему Техническому, Таможенному регламентам и другим нормативным документам. 

Главным и решающим критерием оценки работы убойных пунктов и хладобоен, является качество мяса, которое складывается из многих составляющих. Рассмотрим только те, которым должен соответствовать убойный цех КРС и МРС. Одним из важнейших факторов,  является подготовка скота перед убоем. «Статья 19. п.2 “Убой продуктивных животных осуществляется способами, обеспечивающими гуманное обращение” и п.3 «Перед убоем для использования на пищевые цели продуктивные животные подлежат предубойной выдержке (Технический регламент ТС “О безопасности пищевой продукции”)».

На данный момент каталог мясных мини-заводов КОЛАКС включает в себя более 150 вариантов: от убоя 5 голов КРС, с минимальной стоимостью производства,  до убоя 500 голов свиней в смену. Разработаны проекты цехов смешанного убоя, возможность убоя в одну смену и свиней, и КРС, и МРС. Есть разработка мобильной бойни, в модульном исполнении.

Модульный убойный цех - выгодное решение при развитии бизнеса: можно начинать с малого и достичь больших результатов.

Читать полностью...


до 8 голов КРС

до 30 голов КРС

Отзывы наших Покупателей


Ережепов Аман Кенжебулатович
Управляющий молочным цехом, КХ "Бастау", Казахстан


Выражаем благодарность руководству компании КОЛАКС за безупречную организацию работы всех служб компании начиная с производства оборудования, все поставлено в срок, и заканчивая обучением наших молодых сотрудников процессам производства традиционных молочных и кисломолочных продуктов.



КОЛАКС в кредит

Окупаемость молочных цехов КОЛАКС