Новости : Секреты высокого качества мяса ООО «Богдарня»

Создание продуктов премиум качества из мяса весьма сложный и ответственный процесс, в котором важна каждая мелочь. Правильность хранения и обвалки оказывает значительное влияние на вкус и полезные свойства мяса. ООО «Богдарня» заслужило известность благодаря качеству и натуральности своих продуктов, что достигается применением уникальных технологий на протяжении всей цепочки от содержания животных до окончательного приготовления. Начальник мясного производства ООО «Богдарня» Грант специально для ЗАО «-М» провел мастер-класс по обвалке, в ходе которого поделился с участниками своими знаниями и огромным опытом работы с разными видами мяса. На каждой стадии приготовления мастером описывались свои особенности и секреты достижения наилучших органолептических свойств продуктов. Одним из важнейших моментов, отмеченных Грантом, является высочайшая ценность использования качественного инструментария и соблюдения технологии до мелочей. Именно поэтому ООО «Богдарня» выбрало ЗАО «-М» в качестве поставщика комплекса для переработки мяса. В модульных мясных заводах предусмотрено все необходимое для удобства, высокой результативности работы сотрудников и выпуска продукции исключительного качества.