Россия: +7 499 113 23 84
Мясное оборудование, убойные цеха КРС, МРС, свиней, мини убойные цеха
Время ставит новые задачи перед переработчиками сельхозпродукции, в том числе и в первичной переработке скота. Технологии убоя КРС (крупного рогатого скота), МРС (мелкого рогатого скота), претерпели кардинальные изменения в способах и технических решениях производства мяса.
Департамент инноваций и научно-технического развития компании "" отслеживает все новейшие решения предлагаемые наукой и, в тоже время, само разрабатывает и изготавливает оборудование необходимое для убоя скота. Российские реалии требуют недорогого и технологичного оснащения. Оборудование для убойного цеха собственного производства, благодаря опытным конструкторам компании "", полностью способно решать эти задачи. Модульные убойные цеха оснащены тщательно подобранным оборудованием и полностью соответствуют действующему Техническому, Таможенному регламентам и другим нормативным документам.
Главным и решающим критерием оценки работы убойных пунктов и хладобоен, является качество мяса, которое складывается из многих составляющих. Рассмотрим только те, которым должен соответствовать убойный цех КРС и МРС. Одним из важнейших факторов, является подготовка скота перед убоем. «Статья 19. п.2 “Убой продуктивных животных осуществляется способами, обеспечивающими гуманное обращение” и п.3 «Перед убоем для использования на пищевые цели продуктивные животные подлежат предубойной выдержке (Технический регламент ТС “О безопасности пищевой продукции”)».
На данный момент каталог мясных мини-заводов включает в себя более 150 вариантов: от убоя 5 голов КРС, с минимальной стоимостью производства, до убоя 500 голов свиней в смену. Разработаны проекты цехов смешанного убоя, возможность убоя в одну смену и свиней, и КРС, и МРС. Есть разработка мобильной бойни, в модульном исполнении.
Модульный убойный цех - выгодное решение при развитии бизнеса: можно начинать с малого и достичь больших результатов.
