Продукция Модульные мясные цеха и комплексы Модульные цеха для производства деликатесов
Россия: +7 499 113 23 84
Модульный мясной цех М-1003
Мясной цех состоит из 7-ми модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
Назначение цеха
Переработка 1000 кг полуфабрикатов с получением и хранением следующих продуктов:
- колбаса вареная;
- сосиски (сардельки);
- колбаса полукопчёная;
- деликатесы копчёные.
1) модульный мясной цех ; 2) въезд транспорта; 3) выезд транспорта;
4) место приёмки сырья; 5) место отгрузки готовой продукции; 6) площадка
для мусоросборников; 7) въезд/выезд транспорта для сбора отходов; 8) опоры осветительные;
9) люк сантехнический
Схема размещения и состав основного оборудования цеха
1) камера созревания, 1970×1880×2050;
2) стол обвалочно-жиловочный; 3) стол технологический; 4) стол для вязки колбас; 5) волчок, 300 кг/ч; 6) фаршемешалка, 600 кг/ч; 7) шпигорезка, 250 кг/ч; 8) куттер, 450 кг/ч; 9) льдогенератор 200 кг/сут; 10) шприц, 700 кг/ч; 11) массажер, 100 л; 12) инъектор; 13) чан засола мяса, 100 л; 14) чан засола фарша, 200 л; 15) термокамера, 300 кг; 16) клипсатор; 17) стеллаж; 18) мойка со стерилизатором 10 ножей; | 19) емкость хранения рассолов, 100 л;
20) тележка для пластиковых ящиков; 21) тележка-чан для обработки черев, 200 л; 22) бак для моющих средств, 120 л; 23) весы, до 15 кг; 24) весы, до 150 кг; 25) мойка 2-х гнездовая; 26) водонагреватель, 120 л; 27) подтоварник; 28) камера холодильная, 12 м3; 29) стул; 30) стол канцелярский; 31) стол обеденный; 32) шкаф; 33) унитаз; 34) душевая кабина; 35) раковина |
Внешний вид цеха
Технические характеристики цеха
Габариты:
Размеры (габаритные), мм — 12 000×14 500×3 000;
Вес, кг — 27 000;
Электроснабжение:
установленная мощность, кВт — 110;
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.
Водоснабжение:
качество подаваемой воды — в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход холодной воды, м3/сутки — 7;
расход горячей воды, м3/сутки — 3;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4.
Канализация:
производственная, м3/сутки — 10.
Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.
Дополнительная комплектация цеха
1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Лаборатория
4. Система видеонаблюдения
5. Парогенератор
6. Пожарная и охранная сигнализации
7. Холодильные камеры
8. Складские и вспомогательные помещения
Преимущества при покупке цеха
1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.
2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха.
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.
6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы цеха на период пусконаладочных работ — бесплатно.
7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов — бесплатно.
8. Комплектация цеха документами для согласования с местными надзорными органами — бесплатно.
9. Разработка проекта, состоящего из:
• Том 1 — Общая пояснительная записка;
• Том 4 — Архитектурно строительные решения;
• Том 2 — Генеральный план и транспорт;
• Том 5 — Инженерное оборудование, сети и системы;
• Том 3 — Технологические решения;
• Том 6 — Охрана окружающей среды.
10. Для приобретения цехов на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы:
• лизинг в ОАО «Росагролизинг», Отдел технологического обеспечения переработки сельхозпродукции, тел.: +7 (495) 539-539-5 доб. 1658;
• лизинг в ЗАО «Сбербанк Лизинг», тел.: + 7 (495) 617-02-09;
• кредит в региональных филиалах ОАО «Россельхозбанк», Отдел кредитования и инвестиций, тел.: +7 (495) 363-02-90.
Условия поставки цеха
1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
45% — предоплата;
45% — по факту готовности цеха к отгрузке;
10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.
Запросить более подробную информацию по цеху