Продукция Модульные мясные цеха и комплексы КОЛАКС  Модульные цеха КОЛАКС для производства деликатесов

Модульный мясной цех КОЛАКС М-1003




Мясной цех КОЛАКС состоит из 7-ми модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.


Назначение цеха
Переработка 1000 кг полуфабрикатов с получением и хранением следующих продуктов:
  • колбаса вареная;
  • сосиски (сардельки);
  • колбаса полукопчёная;
  • деликатесы копчёные.

Архитектурно-планировочное решение модульного мясного цеха КОЛАКС (пример)

1) модульный мясной цех КОЛАКС; 2) въезд транспорта; 3) выезд транспорта;
4) место приёмки сырья; 5) место отгрузки готовой продукции; 6) площадка
для мусоросборников; 7) въезд/выезд транспорта для сбора отходов; 8) опоры осветительные;
9) люк сантехнический


Схема размещения и состав основного оборудования цеха



1) камера созревания, 1970×1880×2050;
2) стол обвалочно-жиловочный;
3) стол технологический;
4) стол для вязки колбас;
5) волчок, 300 кг/ч;
6) фаршемешалка, 600 кг/ч;
7) шпигорезка, 250 кг/ч;
8) куттер, 450 кг/ч;
9) льдогенератор 200 кг/сут;
10) шприц, 700 кг/ч;
11) массажер, 100 л;
12) инъектор;
13) чан засола мяса, 100 л;
14) чан засола фарша, 200 л;
15) термокамера, 300 кг;
16) клипсатор;
17) стеллаж;
18) мойка со стерилизатором 10 ножей;
19) емкость хранения рассолов, 100 л;
20) тележка для пластиковых ящиков;
21) тележка-чан для обработки черев, 200 л;
22) бак для моющих средств, 120 л;
23) весы, до 15 кг;
24) весы, до 150 кг;
25) мойка 2-х гнездовая;
26) водонагреватель, 120 л;
27) подтоварник;
28) камера холодильная, 12 м3;
29) стул; 30) стол канцелярский;
31) стол обеденный;
32) шкаф;
33) унитаз;
34) душевая кабина;
35) раковина
 

Внешний вид цеха


Технические характеристики цеха

Габариты
:
Размеры (габаритные), мм — 12 000×14 500×3 000;
Вес, кг — 27 000;

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт — 110;
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды — в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход холодной воды, м3/сутки — 7;
расход горячей воды, м3/сутки — 3;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4.

Канализация:
производственная, м3/сутки — 10.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация цеха
1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Лаборатория
4. Система видеонаблюдения
5. Парогенератор
6. Пожарная и охранная сигнализации
7. Холодильные камеры
8. Складские и вспомогательные помещения


Преимущества при покупке цеха КОЛАКС
1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.
2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха.
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.
6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы цеха на период пусконаладочных работ — бесплатно.
7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов — бесплатно.
8. Комплектация цеха документами для согласования с местными надзорными органами — бесплатно.
9. Разработка проекта, состоящего из:
• Том 1 — Общая пояснительная записка;
• Том 4 — Архитектурно строительные решения;
• Том 2 — Генеральный план и транспорт;
• Том 5 — Инженерное оборудование, сети и системы;
• Том 3 — Технологические решения;
• Том 6 — Охрана окружающей среды.
10. Для приобретения цехов КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы:
• лизинг в ОАО «Росагролизинг», Отдел технологического обеспечения переработки сельхозпродукции, тел.: +7 (495) 539-539-5 доб. 1658;
• лизинг в ЗАО «Сбербанк Лизинг», тел.: + 7 (495) 617-02-09;
• кредит в региональных филиалах ОАО «Россельхозбанк», Отдел кредитования и инвестиций, тел.: +7 (495) 363-02-90.

Условия поставки цеха
1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
45% — предоплата;
45% — по факту готовности цеха к отгрузке;
10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.

Запросить более подробную информацию по цеху

Отзывы наших Покупателей


Кожахмет Гулбаршын Мураткызы
Глава СПК «Нур-А», Казахстан


Огромная благодарность всему коллективу компании КОЛАКС за профессионализм и слаженную работу!



КОЛАКС в кредит

Окупаемость молочных цехов КОЛАКС